碧根果

碧根果特别好剥,就跟香榧一样脆,肉质介于大核桃与小核桃之间。

简要介绍

碧根果是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是没有任何公害污染的天然绿色食品。

原产地

美国 美国
墨西哥 墨西哥

甘

平

适宜人群

一般人 一般人
肾虚 肾虚
神经衰弱 神经衰弱
气血不足 气血不足
癌症 癌症
腹泻 腹泻
阴虚 阴虚

功效

补肾 补肾
益气 益气
补中 补中
美容 美容
养颜 养颜
润肤 润肤

相关百科

碧根果(美国山核桃)又叫长寿果,这个名字源自这种树和果实的原始名称:pecan,可能来自美洲土著的叫法。花期4—5月,果期7一11月。美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号,如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆,特别好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间。

历史文化

碧根果原产于北美大陆的美国和墨西哥北部。

营养成分

长寿果营养极为丰富,例如蛋白质、氨基酸、维生素、油脂,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。

食用功效

碧根果可以补肾,补中益气,润肌肤、乌须发;碧根果还有很高的热量,并且具有补脑强身,降低血脂之功效;神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗;碧根果还可以使皮肤舒展细嫩,面色光润。

选购指南

1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。3、碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳.挑选方法应以取仁观察为主.果仁丰满为上,干瘪为次。4、籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

贮存须知

食用不完的碧根果要密封起来。如果存放的环境很潮湿,那么最好放冰箱。另外手湿的时候不要去碰它,最好每次吃都把它倒出来,然后马上把包装袋密封好保存。