世界四大坚果

榛子、核桃、杏仁、腰果被称为“世界四大坚果”。不少人也认为开心果是四大坚果之一,严格来说,开心果是一种干果。坚果分为树坚果和种子两种,榛子、核桃、杏仁和腰果都是树坚果,也就是植物的精华部分。

——晓童

坚果种类很多,而且我们常说的坚果其实是扩大化了的,将任何具有坚硬外壳、油性的果仁、作为食品者的都为坚果,这样一来,坚果的种类更加花样繁多。其实像开心果这样的并不是植物学中所说的坚果。

榛子、核桃、杏仁、腰果被称为“世界四大坚果”。不少人也认为开心果是四大坚果之一,严格来说,开心果是一种干果。坚果分为树坚果和种子两种,榛子、核桃、杏仁和腰果都是树坚果,也就是植物的精华部分。

榛子

榛子被称为“坚果之王”,营养素含量丰富,能够降低血脂,有很强的抗癌成分。榛子之所以为成为坚果之王,是因为它的食用历史最为悠久,营养物质含量也最高。

核桃

核桃在中国被称为“长寿果”,在国外则被叫做“益智果”,核桃能够提高大脑的生理功能,从古到今,它都被认为最适合脑力劳动者服用的坚果。核桃堪称“抗氧化之王” 尤其对中老年人和绝经期妇女有好处。

杏仁

杏仁分为苦杏仁和甜杏仁,坚果中一般说的杏仁特指甜杏仁,人们将杏仁成为“抗癌之果”, 杏仁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。甜杏仁可以生食,但不能食用太多,甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪,每天食用甜杏仁对保持体重有好处。

腰果

腰果又叫树花生,因外表呈肾形被称为腰果,腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,既可当零食食用,又可制成美味佳肴。腰果全身都是宝,果仁营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,腰果果梨可当水果食用。腰果对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力,但是也有体重增重的风险哦。

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