啤酒来源于粮食作物 将军肚产生的“罪魁祸首”

夏天来临,路边又升起了炊烟,吃着烧烤,喝着扎啤又成了人们夏季生活的一个亮点。满大街放眼望去,一个个的都是啤酒肚。很多人都说啤酒肚很大一个原因就是喝啤酒造成的。那么为什么很多爱喝啤酒的喝出一个个的将军肚了呢?

——四_月

夏天来临,路边又升起了炊烟,吃着烧烤,喝着扎啤又成了人们夏季生活的一个亮点。满大街放眼望去,一个个的都是啤酒肚。很多人都说啤酒肚很大一个原因就是喝啤酒造成的。那么为什么很多爱喝啤酒的喝出一个个的将军肚了呢?

啤酒来自于粮食作物

啤酒通常以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。常用的辅助原料为:玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。啤酒的主要原料一般是麦芽,大米是啤酒酿造的辅料,啤酒也被称为“液体面包”。啤酒花是啤酒的特征性原料,为啤酒带来其特有的风味。

啤酒也有生与熟之分

啤酒酿造的工艺流程中要经过巴氏杀菌来保证成品的质量。那么是不是所有的啤酒都要经过巴氏杀菌呢?啤酒的生熟又跟巴氏杀菌有什么关系呢?原来经过巴氏杀菌的啤酒为熟啤酒,而不采用巴氏杀菌工艺所酿造的啤酒为生啤酒。

生啤酒因为没有经过巴氏杀菌,其中的鲜酵母被保留,可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对瘦人增强体质、增加体重很有帮助。难怪总是喝啤酒体重会增加呢。

啤酒能量——5瓶啤酒相当于1斤馒头,2斤米饭

啤酒的主要原料离不开粮食作物,那么发酵的啤酒必然也会继承粮食作物的能量吧。

其实,啤酒度数越低,能量也越低。因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多,发酵之后的能量自然更多。以青岛啤酒为例,计算啤酒的能量和米饭、馒头的能量如何?

一瓶瓶装青岛啤酒为600ml,易拉罐装330ml,那么,一瓶装青岛啤酒=228大卡=200克米饭或者100克馒头的能量,也就是说如果喝5瓶这样的啤酒,就相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭。而一易拉罐啤酒=125大卡>100克米饭产生的能量,也就是说9瓶易拉罐啤酒,就相当于吃了一斤馒头或2斤米饭。这样的后果就是啤酒肚隆起来了。

平时总是告诫周围的男士朋友少喝啤酒,大多数人都不服气,现在用数据说话,是不是更有说服力呢?

不过,喝酒如果不控制一个量的话,就容易造成能量过剩。研究表明,一次性大量饮酒后,几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。一方面酒精本身就是一种高热量物质,一克酒精产生的热量接近于一克蛋白质与糖产生能量的总和,而酒精的代谢优先于其它营养物质,造成其它产能营养素的堆积。另一方面,啤酒中本来就含有碳水化合物等产能物质,额外增加了产能物质的摄入。

看来都说喝啤酒容易长啤酒肚,增加体重,还是真有科学依据的,希望周围的朋友看到此篇文章能引起注意。控制一个量,掌握好度,健康才更重要。

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