健康膳食 一日三餐如何多样化

对于紧张而繁忙现代都市人来说,实现饮食多样化“难度很大”。除了就餐学会健康的点菜技巧以外,平时同样通过提前准备好食材和吃些健康零食,实现一日三餐饮食多样化。

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对于紧张而繁忙现代都市人来说,实现饮食多样化“难度很大”。除了就餐学会健康的点菜技巧以外,平时同样通过提前准备好食材和吃些健康零食,实现一日三餐饮食多样化。

好食材需要提前准备

平时工作忙碌,确实缺少时间去准备丰富的三餐。其实,平时有空的时候可提前准备一些健康的食材,等到需要的时候可马上用上。例如,各种杂粮、杂豆可长期备用,还可常备干蘑菇、海带、木耳、银耳等好存放的食材。烹调鸡鸭鱼肉一次可做出2~3天的量,放入冰箱中储存,粥类等其他主食也能储存1~2天。芝麻酱也算一种食品,因为它能提供丰富的钙和维生素E,早上可以搭配面包和馒头吃。

外出就餐的点菜技巧

日常工作中,难以出外就餐。专家建议点菜也需要掌握一些技巧,例如蔬菜、豆制品、肉类、水产类、蛋类、主食样样都要有,且建议荤素比为1∶2。荤菜不在多而在精,蔬菜可根据绿色、橙色、浅色等不同颜色多点几种。此外,可选择荷叶饼、玉米饼、红薯等主食补充粗粮,再来点紫米粥、荞麦面等,保证淀粉类食物不缺席。最后,再加两三个餐馆特色菜。

办公室最佳零食

原则上来说,零食可以是上午十点钟或者是下午四点钟吃。不建议晚上吃零食。平时可以多吃低脂、低盐、低糖类零食。松子、葡萄干、核桃、杏仁等坚果可以每周轮换着吃,下午茶可选,苹果、橙子、香蕉等水果。

一日三餐实现饮食多样化

早餐:1碗燕麦片小米粥、前一天晚上做好的圆白菜鸡蛋煎饼1张、蒸南瓜两块;

午餐:煮玉米1段,蒸红薯1段,肉片焖豆角,蔬菜沙拉1份(番茄、生菜、鸡毛菜、紫甘蓝、黄瓜,加少量沙拉酱或少量其他调料);

晚餐:八宝粥(4种杂粮、2种豆子加黑芝麻、干枣)、胡萝卜青椒炒豆腐干、肥牛汤蘑菇煮油菜;

零食:松子1把、酸奶1杯、水果半斤。

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