各类坚果PK 谁营养最高

坚果虽富含各类营养,比如植物蛋白等,但它们的各项营养,谁的含量最高呢?

——四_月

不少人都留意到,坚果富含各类营养,比如植物蛋白、膳食纤维,以及抗氧化物质。不过虽都为坚果,它们的各项营养,谁的含量最高呢?

脂肪和能量最高

冠军:夏威夷果,脂肪22克,能量204千卡。

亚军:胡桃,脂肪21克,能量201千卡。

如果害怕长胖,可以选择热量最低的坚果——开心果,每份只有13克脂肪和162千卡能量。

欧米伽3脂肪酸最高

冠军:核桃,2.57克。

亚军:胡桃,0.28克。

大多数坚果中的欧米伽3脂肪酸的形式是α—亚麻酸,研究显示它能有效降低低密度胆固醇、甘油三酯和血压,不过含量并不高,除了核桃。核桃中的α—亚麻酸含量非常高,把第二名胡桃远远甩在身后。

膳食纤维最高

冠军:杏仁,3.3克。

亚军:开心果,2.9克。

如果想找一种膳食纤维多的零食,坚果绝对是个好选择。大约23颗杏仁中就含有3.3克,让你的每日纤维摄入轻松达标。

钙最多

冠军:杏仁,75毫克。

亚军:巴西果,45毫克。

很多人每天的钙摄入都没达到标准。多吃一些含钙丰富的坚果,可以让你在吃零食的同时,也做好补钙的功课。

维生素E最多

冠军:杏仁,7.43毫克。

亚军:榛子,4.26毫克。

坚果以富含维生素E而著称。维生素E在体内像抗氧化剂一样工作,捕捉损害细胞导致心血管疾病和癌症的自由基。1盎司(大约23颗)杏仁,就能提供每天所需维生素E的一半。

抗氧化总能力(ORAC)

冠军:胡桃,5980 umol TE(国际单位)。

亚军:核桃,4514 umol TE。

抗氧化总能力是量化不同食物抗氧化总能力的指标。19个山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁还高。多选择抗氧化能力高的食物,能让你的饮食逆转衰老,远离疾病。

总而言之,坚果中含有膳食纤维、钙和维生素E最高的是杏仁,而核桃的欧米伽3脂肪酸含量远高于其他坚果。吃坚果时,要多选择没加盐、没调味、没加油烤的种类。

本文转载自:中国咖啡网