吃开心果的那些事儿

你吃过开心果吗?知道开心果的由来吗?传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。

——四_月

你吃过开心果吗?知道开心果的由来吗?传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。

开心果或许并不能保证像波希战争中有那么神奇的力量,能保证打胜仗。但是吃了开心果绝对是对身体有益的。它富含维生素、矿物质和抗氧化元素,绝对是低脂肪、低卡路里、高纤维的坚果。

如此好东西,在选购时一定要知道如何辨别开心果的好坏。

挑选开心果最直观的就是看到开心果的颜色。不要质疑,觉得能从颜色上看出什么来。开心果中上乘当属美国加州出产的“不漂白、自然开”的开心果。加州开心果颗粒大,果实饱满,果壳呈奶白色(淡黄色),果衣呈深紫色,果仁为翠绿色。如果开心果果壳呈现不自然的白色,或果衣变成黄褐色,可能是漂白过的产品,这样的开心果不仅使开心果原有营养流失,而且有害身体健康,不能吃的哦。

当然也可以先尝后买,要是开心果行家的话,一尝就能知道开心果好坏与否。过分添加增甜剂和奶精会使坚果口感甜腻发苦,把坚果的原味醇香给掩盖住。

除了看它的颜色,开心果的开口也是可以利用的呢,毕竟坚果还是自然开口的好嘛。

开心果有两种开口,自然开口、人工或机器开口。自然开口就是成熟的开心果外壳会自动裂开,这种果实比较饱满。如果没有长熟,加工商会用外力将其夹开,我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。

在挑选时,把开心果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的则往往是裂开一大条缝,完全合不拢。

每天的生活脚步匆匆,行走顾盼间时光飞逝,多少风景就此错过。脚下是坚实的大地,头上是明净的蓝天,放慢脚步,放缓呼吸,享受生活。约上三五好友,几杯清茶就着一把坚果,分享愉悦,就这么简单。像一颗开心果学习乐观精神吧,开心或者不开心,咧嘴一笑就好。